材料(プリン型、コップなど2〜3個分)
●牛乳　200ｍｌ　●絹豆腐　150ｇ　●水　大さじ2　●粉ゼラチン　10ｇ　
●はちみつ　大さじ2

(ソース)
●マンゴー缶詰　100ｇ　●汁　大さじ2〜3　●レモン汁　大さじ2


１．ゼラチンは水に振り入れ10分置きふやかす。

２．牛乳、はちみつを鍋に入れ火にかけ１のゼラチンを溶かす。

３．豆腐はすりばちでなめらかになるまですり2に加える。

４．3をグラスなどに流しいれ冷蔵庫で冷やし固める。

５．マンゴーは小さく切り、缶詰の汁とともに小鍋に入れ、フォークなどでつぶしながらとろみがつくまで煮詰める。

６．火を止めレモン汁を加え、4の上にかけてできあがり。




資料：「MILK RECIPE（発行／ミルククラブ）」