１．豆腐はよく水切りし、3～4cm角に切る。
２．フライパンにバター大4を熱し、薄切りにしたニンニクを炒め、ニンニクバターをつくる。
３．②のフライパンに①を入れて焼き色をつけて取り出す。
４．③のフライパンにバター大2をたし、玉ねぎのみじん切り、串切りにしたトマトを入れて炒め、トマトピューレと塩・コショウを加えてトマトソースを作る。
５． 耐熱容器にバターを塗り、豆腐を並べた上に④のトマトソースをかけ、溶けるチーズをのせたらオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
６．焼き上がったら、仕上げに②のニンニクバターをかけて出来上がり。
資料：「MILK RECIPE（発行／ミルククラブ）」 |
