材料(2人分)●牛乳　300cc　●バター　小さじ ●ブロッコリー　1/4株　●にんじん　1/4本　●かぼちゃ　1/8個　 ●ハムみじん切り　大さじ1　●米　大さじ1　●玉ねぎみじん切り　大さじ1　●水　200cc　●レモン汁　大さじ1　●塩　少々　 １．ブロッコリー、にんじん、かぼちゃなどの濃緑野菜は小さめに切る。 ２．玉ねぎ、ハムはみじん切りにする。 ３．鍋にバターを熱して�@と�Aの材料を炒める。 ４．玉ねぎによく火が通るまで炒めたら米と水を加え、弱火で10分ほど煮こむ。 ５．鍋を火からおろし粗熱をとってからミキサーにかけてなめらかにする。 ６．�Dを鍋に移して牛乳を加え、塩少量で味を整えてから温める。 資料：「MILK RECIPE（発行／ミルククラブ）」