材料(4人分)●米3カップ●玉ねぎ1/2●グリンピース(むき実)100ｇ●そら豆(むき実)250g●むきエビ150ｇ●固形チキンブイヨン1個●水3と�T/2カップ●塩小さじ1●コショウ少量●バター100ｇ １．といで水切りした米を半量のバターで透き通るまで炒め、チキンブイヨンと水を加えて炊き上げる。 ２．むきエビは背わたを取ってサット水洗いし、グリンピース、そら豆はそれぞれ塩ゆでしておく。そら豆は薄皮もむいておく。 ３．残りのバターでみじん切りにした玉ねぎを透き通るまで炒め、2を加えて火が通るまでさらに炒めて塩・コショウで味付けしておく。 ４．1の上に3を加えてよく蒸らし、全体を混ぜ合わせ器に盛る。 資料：「MILK RECIPE（発行／ミルククラブ）」