牛乳ぎゅうにゅう
 種類別「牛乳」は、乳牛から搾ったお乳(生乳)を熱で殺菌さっきんしただけのもので、「水や他の原材料を混ぜてはならない」と乳等省令(食品衛生法に基づく「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」)で規定されています。
 牛乳パックなどにある一括表示欄には「生乳100%」と表示されています。
 また、ビン容器のものは薄紫色のビニールキャップがついているものが牛乳です。