＜特性と品質＞
　オーチャードグラスは乳牛の飼料のひとつです。草地の草種で、採草してサイレージにしたり、そのまま放牧地で利用されます。多年生で、草丈（くさだけ）が高いのが特徴です。
主な品種は、
「オカミドリ」 越冬性（えっとうせい）が高く、北海道・東北に適します。晩生種（ばんせいしゅ）、採草・放牧兼用。
「ワセミドリ」 越冬性に優れ、耐雪性も強く北海道向き。早生種（そうせいしゅ）、採草・放牧兼用。
「アキミドリ」 夏に強く、本州向き。秋の再生がよく、収量が高い。極早生種、採草・放牧兼用。
「マキバミドリ」 耐病性が強く、東北から本州中部の全域での栽培に適します。秋の再生がよく、 収量が多い。中生種、採草・放牧兼用。

　栽培の適地は北海道と東北地方ですが、夏に涼しい土地が適し、全国にわたって作られています。北海道から東北では、春まき、東北以南は秋まき。耐寒性は中位ですが、品種によってかなり異なるので、品種の選択が重要です。
　また、肥料をやり過ぎると、夏に弱いのが難点です。刈り取りは標準として年4回位。1番草は採草（サイレージ、乾草用）として、2番草以降を放牧地で利用することもあります。