出身地（しゅっしんち）はスコットランドのエアシャー地方です。カラダは茶色と白のまだら模様（もよう）で、厳（きび）しい自然環境（しぜんかんきょう）でも育つのが特徴（とくちょう）です。乳量は、年間約4,400kg程度（ていど）で、乳脂肪率（にゅうしぼうりつ）は3.9％程です。
　乳牛としては肉付（にくづ）きがよく、肥育性（ひいくせい）もあります。