草食動物（そうしょくどうぶつ）である乳牛は、草から栄養（えいよう）をとるために毎日たくさんの量（りょう）の草を食べます。そして吸収（きゅうしゅう）された
草の栄養素（そ）は、乳牛の乳房（にゅうぼう）やその付近（ふきんい）にある太い血管（けっかん）を通（とお）って、乳房に運ばれて牛乳（ぎゅうにゅう）になります。
　牛乳1ℓを作るのに、400〜600ℓもの血液循環（けつえきじゅんかん）が必要（ひつよう）です。