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平成24年度牛乳料理コンクール関東大会を開催!!
LAST UPDATE 2020/11/11
1.開催の目的
   一般消費者を対象として、日常の食生活に牛乳乳製品をより活用してもらう動機づけ及び定着化を図るため、関東全域での
  牛乳乳製品を利用した料理コンクールを実施した。またメディア等を通じてより広くPRすることにより、牛乳乳製品の知識の
  普及と消費拡大に資するものとする。

2.概要
  (1)実施方法
     管内(1都8県:茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県、静岡県)で実施する地区大会
     の代表者2名を対象に18名で関東大会を実施した。
    【開催日時】平成24年11月10日(土)
    【開催場所】武蔵野調理師専門学校

  (2)調理条件
     対象料理:オリジナルの料理・菓子・デザート
     牛乳乳製品の使用基準量:4人分で牛乳200ml以上とする。
                 ただし、他の乳製品の使用も可とする。
     調理時間:調理台の整理整頓(後片付け)を含み60分以内とする。
          ただし、下拵えは不可とする。
      材料費:4人分で2,000円以内とする。

  (3)審査基準
      「普及性(料理のしやすさ等)」(配点40点)
      「独創性(アイデアの斬新さ)」  (配点20点)
      「味覚(美味しさ)」       (配点20点)
      「利便性(調理特性の活用)」  (配点10点)
      「総合(全体的評価)」      (配点10点)

 3.審査結果
    審査の結果、受賞者は以下のとおりとなった。

      最優秀賞  萩原 明菜さん (千葉県) 「ほっこりひと息ミルクほうじ茶ゼリー」
      第2位    鈴木 麻美さん (茨城県) 「魚貝たっぷりのミルクリゾット」
      第3位    橋本 有咲さん (静岡県) 「コーンクリーム茶碗蒸し」
      第4位    渡部 麗菜さん (東京都) 「きのこたっぷり!白トムヤムクン!」
      第5位    石川 さくらさん(静岡県) 「旨辛!鶏肉と夏野菜のミルクカレー炒め」
      第6位    齋藤 七海さん (栃木県) 「和風ヘルシーチーズケーキ」

   

≪参加者全員のレシピ≫




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