グループワークでバター作りを行なった事を踏まえ、「バター作りを行う目的は何ですか？」、「バター作りで何を伝えますか？」、「バターが固まる理由をどのように説明しますか？」、「バターを美味しく作る秘訣は何ですか？」、という4つのテーマを、各グループ1つのテーマにつき考えてもらい発表しました。

　バター作りで自分の食べるものは自分で作ったから、家に帰っても自分の机の上の掃除は自分でやりましょう。また、お手伝いをしましょうという様に、おうちの人と話し合うような話題にも持っていったりしています。
　最後にはバターを食べて、感動と食べるという喜びを感じてもらい、食に対する喜びに興味を持つような方法にしています。学校でも話し合えるという点で、牛乳からは手術用の糸やボタンなどが出来ていますという話をし、学校での勉強に繋がるように話題を与えたりしています。

　目的ですが、生産者とすると牛乳はただ飲むだけではなく、バターにすることで食材を生かしたり、料理にも使用できたり、牛乳の消費拡大に繋がるようなことが目的としてあると思います。
　また、食育や情操教育という意味で、みんなが楽しみを共有できることや、バターが出来たときの達成感を味わってもらえます。バターが出来たときにすごく子どもたちがいい顔になり、私たちもすごく幸せな気分になります。クラッカーやパンに塗ったりして食べた時にも、「本当に美味しい」と言って、すごく幸せな気分を味わえると思います。「家でも出来ますか」と良く聞かれます。やり方を教えてあげ、時々、家で作ることにより、牧場の記憶がよみがえり、お客様の気持ちをずっと繋げておくことが出来るように思います。バター作りは今までも体験には取り入れていましたが、改めていろいろな目的と効果があると感じました。

　牧場に来て、すぐにバター作りをすると仲良くなるための手段として使えます。全ての作業、牧場見学が終った後にバター作りをすると、食べ物の大切さを伝えられる。牛を育てるには朝から晩まで牧場の人たちが頑張っていること、牛さんってこんなに大きい、牛乳は温かいと言うのを体験した後に、一生懸命振ってバターを作ると、いつもよりバターが「すごく大事だな」と感じてくれるのではないかと話が出ました。

　また、前提条件がありますが、まずは牧場や牛を見せた後でバター作りをして、作る時の苦労を知って貰う。苦労をした事は絶対に子どもたちは覚えていると思います。そして苦労して出来た味を一生忘れないと思います。その様な体験が子どもの時には大事だと思っているので、バター作りの振る作業をいかに必死に振らせるか、そして苦労して出来た時の喜び、食べた時の感動を身にしみて分かってもらえたら良いかなと感じました。
　今回、使用した牛乳は非常に甘かったです。牛乳によってもバターの味も変わってくると思うので、甘いバターが出来たのかなと思っています。