出品作品
キャンディのような結んだ見た目。しっかり繊維感とミルクの甘さ
甘味のある熟れたトマトと合わせてカプレーゼがおすすめ
自然なミルクの甘さと滑らかな舌触り、ほろっとした食感が特徴
熱々のトーストにリコッタと好みの具材を乗せオープンサンドに
モッツァレラの歯応えと溢れるストラッチャテッラの一体感
普段のパスタ料理に乗せてもフルーツと合わせても美味しく豪華に
毎朝、東京・清瀬の牧場から届く搾りたての新鮮な生乳を使用し、日比谷店に併設したチーズ工房でつくられるのは、
「モッツァレラ ノディーニ」「リコッタ」「ブッラータ」の3種。人が暮らし、
働く場所で、“つくりたてのフレッシュチーズの美味しさが堪能できる”そんな贅沢な日常を提供しています。
ストラッチャテッラ、プリモサーレ、マスカルポーネ、フロマージュブラン、カチョリコッタ