出品作品
フワッとした表皮の食感と新鮮なミルクの甘い余韻を感じられます。
熟成したらりんごのスライスと合わせ食感の相性が抜群です。
日本の「蘇」から着想を得ました。優しい甘さ、懐かしさを感じます。
カットして、コーヒーや蒸留酒との食し方がおすすめです。
日本酒処、地元佐賀の酒粕を練り込んだ、デザートチーズです。
ビスケットにサンドしたり、柿に乗せてデザートとして。
ナカシマファームは約90頭の牛を飼い、水田を活用し、稲や麦などの飼料作物を栽培しています。搾ったミルクはチーズに、牛の糞尿は堆肥化し、水田へと循環します。私たちは酪農を通し、美味しく、サステナブルなチーズづくり、仕組みづくりを世界に提案します。
水田のチーズ4ヶ月、 水田のチーズ8ヶ月、 フロマージュブラン、 CHEESE CAKE、 出来たてモッツァレラ、 出来たてさけるチーズ、 みそ漬けモッツァレラ、 青じそモッツァレラ