出品作品
福岡県
ＴＡＫ
- カテゴリー：
- （１）ハード熟成３カ月未満
- 原材料名、添加物名：
- 生乳、食塩
- 製品重量（規格内容物）：
- 約2kg
- 販売単位：
- 80g、200g～2kg
ハード熟成３カ月未満
コハク
製品の特徴
中温性乳酸菌を用いたセミハードチーズ。内部は不規則な孔が散在。軽い酸味、芳香があり、なめらかな組織
おすすめの食し方
そのままカットして食す。加熱調理にも使える。
- カテゴリー：
- （２）ハード熟成３カ月未満 バラエティ
- 原材料名、添加物名：
- 生乳、食塩、クミンシード
- 製品重量（規格内容物）：
- 約2kg
- 販売単位：
- 80g、200g～2kg
ハード熟成３カ月未満
コハク・クミン
製品の特徴
中温性乳酸菌を用いたセミハードチーズ。内部は不規則な孔が散在。軽い酸味、芳香があり、なめらかな組織。クミンシードが散在。
おすすめの食し方
そのままカットして食す。加熱調理にも使える。
- カテゴリー：
- （１）ハード熟成６カ月未満
- 原材料名、添加物名：
- 生乳、食塩
- 製品重量（規格内容物）：
- 約2kg
- 販売単位：
- 80g、200g～2kg
ハード熟成６カ月未満
コハク長期熟成
製品の特徴
中温性乳酸菌を用いたセミハードチーズ。内部は不規則な孔が散在。軽い酸味がある。やや締まった組織。
おすすめの食し方
そのままカットして食す。
ＴＡＫ
〒819-1334
福岡県糸島市志摩岐志63-10
電話：092-328-1076
福岡県糸島市志摩岐志63-10
電話：092-328-1076
福岡県の西端、糸島市で、2015年から製造を開始。セミハードタイプのコハクを中心に販売しています。週末の工房直売、ネットショップでの販売や、飲食店様、小売店様へ向けた卸も行っています。小規模な生産体制ではありますが、丁寧な商品づくりを心掛けています。
その他の製造チーズ
醤油粕漬チーズ、 オイル漬けチーズ、 ラクハク
