出品作品
地元、朝宮茶を使ったチーズ。
そのまんま
豆乳入りのエサを与えたジャージー牛乳で作りました
そのまま
豆乳入りのエサを与えたホルスタイン・ジャージー・ブラウンスイスの混合牛乳で作った
そのまま
搾りたての牛乳を新鮮なうちに使用できるよう、牛舎のすぐ近くにある工房で丹精込めて製造しております。工房の名前はカーサビアンカと云いますが、サブネームは五乳豊穣処と云います。ただの白いミルクが五つの乳製品に変身する面白さを表現しながら作っています。
ラクレット、 琵琶のトト、 クワルク、 カチョカバロ、 カチョカバロ イタリアンスパイシー、 ストリング、 ストリング イタリアンスパイシー、 モッツァレラ、 モッ茶レラ