東京都

カゼイフィーチョ セルヴァジーナ

出品作品
作品写真:トレッチャ・ディ・モッツァレラ
カテゴリー:
(1)パスタフィラータ フレッシュ
原材料名、添加物名:
生乳、食塩
製品重量(規格内容物):
200g
販売単位:
1pc
パスタフィラータ

トレッチャ・ディ・モッツァレラ

製品の特徴

三つ編み状の形、ミルクの甘みとしっかりした食感が楽しめます。

おすすめの食し方

フレッシュなままEXVオリーブオイルをかけたりトマトと共に

作品写真:駒込ブッラータ
カテゴリー:
(2)パスタフィラータ バラエティ
原材料名、添加物名:
生乳、生クリーム、食塩
製品重量(規格内容物):
130g
販売単位:
1pc
パスタフィラータ

駒込ブッラータ

製品の特徴

生クリームと刻んだチーズを詰めて成形した巾着状モッツァレッラ

おすすめの食し方

トマトや季節の新鮮なフルーツと共に。

作品写真:ネーヴェ
カテゴリー:
(1)白カビ
原材料名、添加物名:
生乳、食塩
製品重量(規格内容物):
110g
販売単位:
1個
白カビ

ネーヴェ

製品の特徴

白カビと酵母で熟成させたクリーミーな白カビチーズ。

おすすめの食し方

ナッツや柑橘のジャムと共に。

カゼイフィーチョ セルヴァジーナ

〒170-0003
東京都豊島区駒込3-2-7 リトル駒込 1F
電話:03-6903-7020

南イタリア、プーリア州の郷土料理店『オステリア・セルヴァジーナ』を母体に2021年3月に開業したチーズ工房です。南イタリアの伝統的なチーズを主に製造し、販売しております。店舗は東京の街中に位置し、日々の食生活に活かせるチーズ作りを目指しています。

その他の製造チーズ

モッツァレッラ、 ノディーノ・ディ・モッツァレッラ、 リコッタ、 カチョカヴァッロ、 スカモルツァ・アッフミカータ、 シチリア風サフランチーズ

工房写真