山形県

YAMAGATTA 小松 千鶴

出品作品
作品写真:YAMAGATTA FRESH MOZZARELLA CHEESE
カテゴリー:
(1)パスタフィラータ フレッシュ
原材料名、添加物名:
生乳、塩
製品重量(規格内容物):
100g
販売単位:
1個
パスタフィラータ

YAMAGATTA FRESH MOZZARELLA CHEESE

製品の特徴

山形県マイスターミルカー『奈良崎牧場』単一生乳100%を使用。ミルク感たっぷり、コクの味わいを楽しめるチーズ

おすすめの食し方

食べる時に常温に戻し、手でさいてオリーブオイル塩や、蜂蜜をかけて。水分を抜き、粉をまぶし油であげ、野菜あんかけで揚げ出しで。

YAMAGATTA 小松 千鶴

〒990-0042
山形県山形市七日町2-1-19
電話:023-666-6200

CPAチーズプロフェッショナルの資格にとどまらず、自らチーズ職人になり、街なかの小さなチーズ工房を山形で初めて立ち上げました。21年5月に、JAL国内線ファーストクラスに採用されたモッツァレラチーズを主に製造販売しています。山形県と、地元の乳酸菌の共同研究を進めています。

その他の製造チーズ

クリームチーズ、 リコッタ、 フロマージュブラン、 白カビ(試作中)

工房写真