白かびや乳酸菌が生きています。おいしさの変化を楽しめます。
常温、加熱いずれも可。特に常温とホットコーヒーがオススメです。
旭川市の住宅地に立地するカマンベールチーズ専門のチーズ工房です。工房主は元旭川市職員。退職後の2019.6に開業しました。原料乳は週に2回ほど隣町の牧場から仕入れています。一つひとつ手作りです。販売は市内7店舗、工房での販売、通信販売は行っていません。