出品作品
中から旨味のある乳汁がしみ出てきます。乳の新鮮さがわかります。
バジルとトマトと一緒にカプレーゼ。そのままスライスして乳のおいしさを味わう。
千歳・支笏湖産のヒメマスで造った魚醤につけこみました。湖の宝とのコラボです
さいて、そのまま
酪農、農場、工房、観光を営んでいます。お客様に来て、見て、感じて、食して頂き、日本の酪農、チーズの素晴らしさを感じてもらえる牧場です。地中海水牛も飼育しています。
モッツァレラ ディ ブーファラ、 ストリングチーズ、 カチョカバロ、 パニール