出品作品
北海道
有限会社 冨田ファーム
- カテゴリー：
- （１）青カビ
- 原材料名、添加物名：
- 生乳（北海道産）、食塩／アナトー色素
- 製品重量（規格内容物）：
- 950g
- 販売単位：
- 100g
青カビ
ジャパンブルーおこっぺ
製品の特徴
山吹色のボディに青かびを生育させた、口どけの良い濃厚な旨味のチーズ。
おすすめの食し方
温かいご飯と食したり、コーヒー、紅茶、日本酒のお供に合います。
- カテゴリー：
- （２）パスタフィラータ バラエティ
- 原材料名、添加物名：
- 生乳（北海道産）、食塩、バジル
- 製品重量（規格内容物）：
- 100g
- 販売単位：
- 100g
パスタフィラータ
さけるチーズ（バジル）
製品の特徴
柔らかく糸状に裂いて食べると、ミルクとバジルの風味が絶妙なチーズ。
おすすめの食し方
そのまま裂いて食べたり、バジルの香りと共にパンに載せて焼いて食する。
有限会社 冨田ファーム
〒098-1624
北海道紋別郡興部町宇津99-8
電話：0158-88-2611
北海道紋別郡興部町宇津99-8
電話：0158-88-2611
オホーツクのまち、北海道興部町にある冨田ファームの乳製品は、美味しさの決め手となる生乳に拘りが有ります。「原料に勝る技術なし」を座右の銘に、炭素循環農法により20年以上かけ土つくり牧草づくりを行い、タンパクや脂肪分の高い生乳を年間通して安定的に生産しています。この生乳を原料に、ph・温度・時間を管理し技術を蓄積させながらチーズ造りを行っています。国内を始め世界のコンテストで受賞した牛乳・乳製品、約15種類の製造・販売を行っています。
その他の製造チーズ
冨夢（リンデッドゴーダタイプ）、おこっぺ大地（小型ラクレットタイプ）、おこっぺ山のチーズ（ルブロッションタイプ）、仁（ミモレットタイプ）、カムイ・スイ（エメンタールタ イプ）、コタン（グリィエールタイプ）、さけるチーズ（プレーン、山わさび、胡椒）、めぐみ（モッツアレラタイプ）、カチョカバロ、煌（ラクレットタイプ）、ヌプル（胡椒入リンドレスゴーダタイプ）
