中国生乳販連は、中国地域の指定生乳生産者団体として農林水産大臣から指定を受け平成13年4月から業務を開始している農業団体です。生乳流通の広域化、乳製品市場の国際化、経営環境の変化等に対応し、中国地区5県(鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県）の酪農生産者が一つになって生乳を販売する体制を作ることにより流通・組織の合理化を図り、もって中国地域の酪農の発展に資するために設立されました。

会員5県の酪農家から生産される全生乳（牛から搾ったままの乳）を乳業会社に販売することを主たる業務としております。
生乳の供給先は、大半が域内(一部を近畿)であり、取引乳業数は約５０社です。また、中国生乳販連は生乳の販売だけでなく、自然や生き物（乳牛）とのふれあいや酪農体験を通じた食育の推進にも取り組んでおります。

（１）会員の生産する物資の運搬、加工、保管又は販売
（２）畜産経営の安定に関する法律（昭和36年法律第183号）に定める生産者補給金及び集送乳調整金に関る業務
（３）会員の事業に必要な共同利用施設の設置
（４）会員又は会員の組合員の酪農業の経営及び技術の向上に関する指導
（５）会員の経済的地位の改善のためにする団体協約の締結
（６）前各号の事業に附帯する事業