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酪農家による乳製品製造ガイド

酪農家が牛乳乳製品の製造・販売を行うための、関連する法規制・手続き、製造・管理方法等をとりまとめた、「酪農家による乳製品製造ガイド」が、データでダウンロードできるようになりました。ぜひご活用ください。
　牛乳乳製品製造計画の事前準備（第１章)
　乳製品別の製造方法(第２章)
　販売とマネージメント(第３章)

※ガイドをデータではなく冊子としてご希望の方には、送料着払いにてお送りします。
下記申込書に必要事項をご記入の上、ＦＡＸにてお申し込み下さる様、お願い申し上げます。

●乳製品製造ガイド申込用紙●

	良質乳を生産して安全・安心を確保するために
	酪農家における衛生的で安全な生乳を供給するための取り組みを推進するために「生乳生産管理チェックシート・マニュアル」と、農協職員等指導者向けの全国統一的な検証用のガイドラインとして「指導者検証用マニュアル」を配布しています。

	ＢＳＥ関連情報
	BSEに関する情報ページへのリンク集です。

	良質乳生産ガイド
	乳質改善事業の一環として乳房炎防除対策を中心とした良質乳生産ガイドを中央酪農会議がとりまとめました。 <訂正箇所> P63の「主な酪農洗剤・殺菌剤の使用濃度一覧」の殺菌剤（誤）使用濃度（％）→（正）使用濃度（倍）

	用途別販売実績

平成16年度酪農全国基礎調査

	WTOの枠組み合意と農業・酪農
	第一章　WTOのドーハ・ラウンド枠組み合意をめぐる論点第二章　ドーハ・ラウンド枠組み合意が酪農政策に与える影響と展望

	酪農生産に係る安全・安心の確保に関する最近の法規制等の動向について